PEMPEK

PEMPEK

 


 Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.


Bahan-Bahan:

  • 1 kg daging ikan tenggiri yang telah digiling halus
  • 1 kg tepung sagu
  • 250 ml air es
  • penyedap rasa secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

      1. Rebus bahan-bahan biang. Aduk sampai kental dan terasa berat. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
      2. Campur biang dengan ikan, garam, dan gula pasir. Setelah itu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa dipulung.
      3. Bentuk pempek sesuai selera, bisa juga diisi dengan telur. Setelah itu rebus sampai mengambang.
      4. Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
      5. Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rupiah Melemah Terhadap Dolar AS

Gambar
  Rupiah Melemah Terhadap Dolar AS, Lalu Apa Penyebab & Dampaknya?      Pada akhir pekan perdagangan  Jumat, 6 Februari 2026, nilai tukar rupiah kembali melemah terhadap dolar Amerika Serikat (USD). Nilai tukar ditutup di sekitar ± Rp16.876 per USD, turun sekitar 0,2% dibandingkan penutupan sebelumnya. Tren ini menunjukkan bahwa tekanan pada rupiah masih berlanjut di tengah kondisi pasar global dan domestik yang kurang kondusif.  Faktor Utama Pelemahan 1. Revisi Outlook Kredit Indonesia oleh Moody’s.       Salah satu pemicu utama tekanan pada rupiah adalah keputusan lembaga pemeringkat global yaitu Moody’s yang baru-baru ini menurunkan outlook peringkat kredit Indonesia dari stabil menjadi negatif meskipun peringkat utang tetap pada level Baa2 (layak investasi).  Menurut Moody’s, penurunan outlook mencerminkan: Prediktabilitas kebijakan yang melemah. Meningkatnya isu tata kelola pemerintahan. Ketidakpastian di pasar fiskal yang...
Baca selengkapnya

Belanja Pemerintah Awal Tahun

Gambar
  Belanja Pemerintah Awal Tahun      Awal tahun 2026 ditandai dengan percepatan belanja negara yang signifikan. Realisasi belanja mencapai sekitar Rp227,3 triliun, atau naik 25,7% dibanding Januari 2025. Hal tersebut menunjukkan strategi fiskal pemerintah dalam menjaga momentum ekonomi. Data Belanja Negara Januari 2025 Total belanja negara pada Januari 2025 yaitu menyentuh Rp180,8 triliun dengan rincian sebagai berikut: 1. Belanja pemerintah pusat sebesar Rp86 triliun dengan rincian: Belanja Kementerian/Lembaga (K/L): Rp24,4 triliun  Belanja Non-K/L: Rp61,6 triliun. 2. Belanja Transfer ke daerah (TKD): Rp94,8 triliun. Data Belanja Negara Januari 2026 Total belanja negara pada Januari 2026 yaitu menyentuh Rp227,3 triliun yang dimana naik +25,7% (Year on Year) dari tahun sebelumnya dengan rincian sebagai berikut: 1. Belanja Pemerintah Pusat sebesar Rp131,9 triliun dengan kenaikan +53,3% (YoY) dari tahun sebelumnya dengan rincian: Belanja Kementerian/Lembaga (K/L):...
Baca selengkapnya

NASI GORENG

Gambar
    NASI GORENG   Nasi goreng adalah makanan berupa nasi yang digoreng dan dicampur dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Biasanya ditambah dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bahan lainnya; seperti telur, daging ayam, dan kerupuk Bahan - Bahan : Nasi putih 1 piring Bawang putih 2 siung, cincang halus Kecap manis atau kecap asin sesuai selera Saus sambal sesuai selera Saus tiram sesuai selera Garam secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera Daun bawang 1 batang, cincang halus Telur ayam 1 butir Sosis ayam 1 buah, iris tipis Margarin atau minyak goreng 3 sdm Langkah - Langkah : Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan. Masukkan sosis dan 1 butir telur ayam. Tumis sebentar. Masukkan bumbu halus dan nasi. Aduk hingga tercampur rata. Tuang kecap manis, saus sambal, saus ...
Baca selengkapnya